转载自:食纪

食纪:

中午做泡芙的空隙还炒了碟面

跟在越南吃到的味道好像

要诀就是

下黑胡椒粉.......!


微园 · 仲夏夜之梦:

大理石蛋糕。
西式面点高级班最后一件作品。其实组织是不错的,味道也很好。唯一的问题就是花纹不好搞,容易成一坨……只要一点巧克力面糊的加入,用力搅开就好啦~!

虫虫爱折腾:

爱的纪念——尽在不言中

选材:

黄油100g、蛋液40g、低粉200g、糖粉50g、盐1g

蔓越莓适量、开心果适量、黑、白巧克力适量


这样做:

软化的黄油加入糖粉和盐,用打蛋器打至膨松

鸡蛋液分次倒入黄油糊里,搅拌均匀

筛入低筋粉,抓捏成面团,放入冰箱冷藏1小时

拿出面团,擀成厚5MM左右的片状,用心形模具压出形状

移至烤盘上

烤箱预热170度后,放饼干进去烤15分钟定形

至饼干表面金黄,即可出炉,冷却备用


黑白巧克力分别融化

装入裱花袋,挤到冷却的心形饼干上

趁巧克力未干时立刻撒上开心果碎或蔓越莓碎末...

Siqi_W:

Healthy food rocks!

食纪:

土豆

三道马铃薯菜

烤薯条

煎薯饼

地三鲜


★烤薯条

比油炸的健康

口感也不差

这个油量可以自己控制

我觉得这次做的这个油大了点

下次再改进

今天主要教方法~


  • 用料:

马铃薯    2个

植物油    适量

椒盐/黑胡椒粉   适量


  • 做法:

1、马铃薯去皮切跟手指一般粗的条,太细容易烤焦。

2、烤盘上铺一层锡箔纸,在锡箔纸上刷一...

李振堃YIFAN:

滇池晚霞(手机原图)

食纪:

海南鸡饭

在西贡吃到很好吃的海南鸡饭~

就是量有点少~

回家自己做啦~

撑.....................!!!

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